Rendez-vous au chai, pour une visite de 30mn axée sur l'élaboration de vins artisanaux, en agriculture biologique et biodynamique ; de la vendange à la mise en bouteille, en passant par les étapes de fermentation, d'assemblage et d'élevage. La visite est suivie d'une dégustation commentée de 6 vins.
- Les vins du domaine sont certifiés en agriculture biologique depuis 2010 & en biodynamie (Demeter) depuis 2020
- Le domaine élève ses vins en cuves inox, barriques et jarres, de quelques mois à plusieurs années
- La visite se termine par une dégustation commentée et personnalisée d'une sélection de vins du domaine
- Le château et le moulin de Herrebouc datent de la fin du XIIIème siècle, et le chai du XVIIème
- Les 18 hectares de vignes en coteaux argilo-calcaires surplombent la propriété avec une vue superbe sur les Pyrénées et la campagne gersoise environnante
- A l'issue de la visite, partez en balade à la découverte du vignoble, ou le long de la rivière Baïse
| Durée | 1 Heure |
|---|---|
| Langues parlées | Anglais, Francais |
| Prérequis | Dégustation réservée aux majeurs. La visite est gratuite pour les moins de 18 ans. |
| Informations importantes | Nous vous remercions d'avance pour votre ponctualité qui permet de tous vous accueillir dans les meilleures conditions. |
Lieu de l'événement
Domaine de Herrebouc, Saint-Jean-Poutge, France
Offert par
Domaine de Herrebouc
Plus d'informations
Dès votre arrivée au domaine, direction le chai de vinification où vous découvrirez nos installations : cuvier thermorgulé, matériel de réception vendange, barriques et jarres.
On vous expliquera comment on "fabrique" le vin, en agriculture biologique et biodynamique, de la vendange manuelle ou mécanique, à l'élevage en jarres barriques ou cuves, en passant par les différences de vinification entre rouges, rosés et blancs... et les assemblages.
Bien sûr la cruciale question des sulfites sera adordée. Mais on parlera aussi de produits et techniques oenologiques, de sols vivants et de bouse corne, de climat... et d'esprit vigneron !
Nous sommes là pour répondre à toutes les questions que vous vous êtes posés sur l'univers du vin, sans jamais oser le demander ! Il n'y a pas de mauvaises questions, et nous l'espérons, que de bonne réponses !
La visite d'une durée de 30mn se termine par une dégustation commentée des vins du domaine dans le caveau de vente.
D'une duréé de 30mn, elle se compose d'une sélection de 6 vins parmi les 3 gammes du domaine : Essentielles, Singulières et Esprit de Herrebouc.
Pour finir, un temps est consacré aux achats et commandes.
| Note globale | |
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| Qualité/prix | |
| Fun |
